생방송 투데이, 45년 손맛 -시흥 ' 얼큰 칼제비 ' 위치정보

바다 향 가득한 오이도에 숨겨진 맛집이 있습니다. 3월 17일 생방송 투데이 '맛의 승부사' 코너에 소개된 이곳은 45년 손맛으로 승부하는 칼제비 전문점입니다. 칼국수와 수제비를 동시에 즐길 수 있는 이곳의 정체를 살펴보겠습니다.

방파제칼제비, 오이도의 숨은 보석

오이도 하면 떠오르는 건 뭐니 뭐니 해도 해산물입니다. 그런데 이곳엔 해산물만큼이나 맛있는 칼제비가 있습니다. 방파제칼제비는 오이도에서 유일한 자가제면 식당으로, 100% 우리밀을 사용해 건강까지 챙겼습니다.

방파제칼제비의 또 다른 특별함은 바로 오징어 먹물을 사용한 면입니다. 검은색 면발이 처음엔 낯설 수 있지만, 한 번 맛보면 그 독특한 풍미에 반하게 됩니다. 오징어 먹물은 단순히 색깔만 내는 게 아니라 면의 쫄깃함을 더해줍니다.

45년 동안 한결같은 맛을 유지할 수 있었던 비결은 바로 자가제면입니다. 매장에서 직접 반죽하고 숙성한 면을 사용해 식감과 맛에서 타의 추종을 불허합니다. 쫄깃한 면발 하나하나에 장인의 정성이 담겼다고 해도 과언이 아닙니다.

이곳의 대표 메뉴는 단연 '백합 칼제비'입니다. 얼큰한 맛과 시원한 맛 두 가지로 즐길 수 있어 취향껏 고를 수 있습니다. 쫄깃한 면과 부드러운 수제비, 그리고 담백한 백합의 조화가 일품입니다. 여기에 해물파전을 곁들이면 완벽한 한 끼가 완성됩니다.

맛도 맛이지만, 방파제칼제비의 또 다른 매력은 바로 '뷰'입니다. 2층에 위치한 매장은 통창으로 되어 있어 오이도의 아름다운 바다를 바라보며 식사할 수 있습니다. 가족, 연인과 함께라면 더욱 특별한 시간을 보낼 수 있을 것입니다.

백합 칼제비 외에도 들깨칼제비, 해물파전, 감자전, 오징어무침, 오징어숙회 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 특히 해물파전은 바삭한 식감과 풍성한 해물로 인기가 높습니다.

45년 전통의 맛과 정성이 담긴 곳입니다. 오이도를 찾는다면 꼭 들러봐야 할 맛집으로 손색이 없습니다. 넓은 주차장과 단체 연회석까지 갖추고 있어 어떤 모임에도 적합합니다. 바다를 보며 즐기는 칼제비 한 그릇, 지금 떠나보는 건 어떨까요?

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